2007年9月9日 星期日

泡菜汁做漢堡肉

~清廚房~泡菜汁做漢堡肉
泡菜吃完後剩下的泡菜汁酸酸甜甜很好吃,捨不得倒掉卻又不知該怎麼使用。沒關係,就讓阿華師教你用泡菜汁做漢堡肉。

材料:絞肉250g、泡菜汁5大匙、洋蔥碎適量、紅蘿蔔碎適量、小餐包(略烤)、美生菜、番茄片、起司片
作法:
1.將所有材料混合均勻,並將絞肉摔打出筋,備用。

2.熱一油鍋,將作法1揉成圓球狀入鍋煎,待略熟,肉變白色即翻面並壓扁,續煎至熟兩面呈金黃即可。

3.取一小餐包依序夾入生菜、番茄片、作法2、起司片即是好吃的小漢堡了。
美食鳳味~阿華師拼灶腳

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