2007年9月9日 星期日

什錦涼拌菜做燴汁

~清廚房~什錦涼拌菜做燴汁
清爽開胃的什錦涼拌菜放隔夜容易酸掉,倒掉又很浪費,其實只要多加一點東西,涼拌菜就能變身成衣到好吃的燴汁料理喔~

材料:什錦涼拌菜1碗、五花肉150G、蛋1個、水2杯、蔥花、白醋1/4茶匙
調味料:雞粉、醬油適量、黑醋少許、太白粉水、香油少許
作法:
1.將五花肉切成肉絲,備用。

2.取一水晶碗,加入蛋及白醋打散,備用。

3.取一炒鍋,加入少許的油,放入五花肉絲炒至半熟,加入水煮開後放入什錦涼拌菜、調味料煮勻後,勾芡,關火,再下蛋液不攪拌等1分鐘後,起鍋前低上香油、灑上蔥花即可。
美食鳳味~阿華師拼灶腳

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