什錦涼拌菜做燴汁

～清廚房～什錦涼拌菜做燴汁
清爽開胃的什錦涼拌菜放隔夜容易酸掉，倒掉又很浪費，其實只要多加一點東西，涼拌菜就能變身成衣到好吃的燴汁料理喔~

材料：什錦涼拌菜1碗、五花肉150G、蛋１個、水2杯、蔥花、白醋1/4茶匙
調味料：雞粉、醬油適量、黑醋少許、太白粉水、香油少許
作法：
１．將五花肉切成肉絲，備用。

２．取一水晶碗，加入蛋及白醋打散，備用。

３．取一炒鍋，加入少許的油，放入五花肉絲炒至半熟，加入水煮開後放入什錦涼拌菜、調味料煮勻後，勾芡，關火，再下蛋液不攪拌等1分鐘後，起鍋前低上香油、灑上蔥花即可。
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