菜名：韓式辣煮雞肉 by金佳映主食材：雞肉塊（半隻雞剁塊）
副食材：馬鈴薯1顆（去皮切塊，先蒸熟）、紅蘿蔔1條（去皮切塊，先蒸熟）蔥段、洋蔥1顆（切塊）、蒜末、辣椒丁
調味料：黑胡椒粉、醬油、辣椒粉、韓式辣椒醬
做法：
１．調醬汁：取一水晶碗，調入醬油、韓式辣椒醬、黑胡椒粉、白糖、蒜末混合調勻。起鍋寶，將雞肉塊入鍋汆燙至半熟，撈出泡入冷水中降溫。
２．起鍋，依序放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、雞肉塊，倒入步驟1-1的醬汁調味燉煮，再繼續加洋蔥塊和蔥段、辣椒丁翻炒至湯汁收乾，最後灑上辣椒粉、黑胡椒粉拌勻調味一下。
３．起鍋前灑入蔥花快速翻拌，取出裝飾盛盤即完成。
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、湯杓*1、深平底鍋*1、鍋鏟*1、鍋蓋*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：黃金蝦球 by汪建民主食材：蝦仁半斤
副食材：吐司半條（去皮切小丁）、豬絞肉半斤、蔥末、薑末、蒜末、荸薺3顆（切碎）、橄欖油、雞蛋1顆
調味料：黑胡椒粉、塔塔醬、黃芥末醬
做法：
１．將草蝦仁切小丁備用。
２．取一水晶碗，放入蝦仁丁、豬絞肉、雞蛋液、荸薺碎、蔥末、鹽、薑末、蒜末、黑胡椒粉、橄欖油拌和成泥，捏成小球狀後均勻裹上吐司丁，備用。
３．起油鍋，放入捏好的蝦球油炸至金黃上色，起鍋瀝乾油，裝飾盛盤。試吃時可沾塔塔醬和黃芥末食用。
備註：
器材：油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（中*1）、小盤子*3、成品盤、醬料碟。
食譜來源：型男大主廚
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