2008年9月26日 星期五

59元出好菜:酸菜雞心

~阿基師的59元出好菜~
菜名:酸菜雞心
彈牙脆口的雞心,加上酸香開胃的酸菜調味,專治小孩挑食的嘴,而且只要59元。

酸菜絲、雞心200g、木耳絲2片、青椒一小片薑絲適量、蔥2根
調味料:米酒少許、糖少許、雞粉少許、醬油少許

作法:
1.雞心去動脈管、切花刀,酸菜切絲、漂洗冷水備用。

2.取一深炒鍋,爆香作法1酸菜絲再盛出備用。

3.同鍋爆香薑絲、蔥段、木耳絲,加入做法1雞心炒至熟,加水、作法2炒香,再下糖、米酒、青椒、胡椒粉、醬油炒勻即可。
食譜來源:阿基師偷吃步

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