2008年12月24日 星期三

59元出好菜:芥菜吻仔魚

~阿基師的59元出好菜~
菜名:芥菜吻仔魚

材料:芥菜、吻仔魚、薑末、水
調味料:鹽、魚露、太白粉水、胡椒粉、糖

作法:
1.芥菜切去葉,芥菜梗斜刀切塊狀備用。

2.熱一鍋滾水,加入適量的鹽,再下芥菜燙約5分鐘至軟,撈起瀝乾備用。

3.取一深炒鍋加入少許油,下薑末爆香後,再下吻仔魚炒香,再下燙好的芥菜拌炒,加入水略煮,下鹽、胡椒粉和糖調味均勻後,以太白粉水勾芡。起鍋淋上魚露即可盛盤。
食譜來源:阿基師偷吃步

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