2008水噹噹美人湯豐胸雞湯
菜名：香菇雞湯 by辜惠雪老師
材料：烏骨雞翅2隻、雞爪2雙、香菇6朵、紅棗10個、薑3片、山藥1/2支、萵苣1/4顆
調味料：鹽少許、米酒少許
作法：
１．雞爪、雞翅川燙洗淨，香菇泡軟備用。
２．雞爪、紅棗加水熬煮1小時。
３．加入雞翅、香菇、雪蓮子煮約20分鐘。
４．續加入山藥片、薑片、萵苣略為煮軟。
５．以鹽、米酒調味拌勻即完成此道料理。
菜名：金針雞湯 by郭老師養生料理餐廳─郭月英
材料：黨參3錢、黃耆5錢、紅棗10顆、雞腿1隻、白木耳、乾金針
調味料：鹽2小匙、料理米酒1大匙
作法：
１． 雞腿切塊洗淨，川燙備用。
２．藥材用清水快速沖淨，包入布包中。
３．白木耳泡軟去蒂，洗淨用果汁機打成泥。
４．將雞腿、藥包、白木耳加6碗水，大火開後轉小火熬煮25分鐘。
５．乾金針泡軟打結，入鍋中煮滾。
６．起鍋前以鹽、米酒調味拌勻即完成此道料理。
菜名：香菇雞湯 by辜惠雪老師
材料：烏骨雞翅2隻、雞爪2雙、香菇6朵、紅棗10個、薑3片、山藥1/2支、萵苣1/4顆
調味料：鹽少許、米酒少許
作法：
１．雞爪、雞翅川燙洗淨，香菇泡軟備用。
２．雞爪、紅棗加水熬煮1小時。
３．加入雞翅、香菇、雪蓮子煮約20分鐘。
４．續加入山藥片、薑片、萵苣略為煮軟。
５．以鹽、米酒調味拌勻即完成此道料理。
菜名：金針雞湯 by郭老師養生料理餐廳─郭月英
材料：黨參3錢、黃耆5錢、紅棗10顆、雞腿1隻、白木耳、乾金針
調味料：鹽2小匙、料理米酒1大匙
作法：
１． 雞腿切塊洗淨，川燙備用。
２．藥材用清水快速沖淨，包入布包中。
３．白木耳泡軟去蒂，洗淨用果汁機打成泥。
４．將雞腿、藥包、白木耳加6碗水，大火開後轉小火熬煮25分鐘。
５．乾金針泡軟打結，入鍋中煮滾。
６．起鍋前以鹽、米酒調味拌勻即完成此道料理。
食譜來源：冰冰好料理
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