作法：
１．豬小排用流動的清水沖洗一下，再用清水泡約３０分鐘，取出瀝乾後，加入醃料醃約１５分鐘。
２．熱鍋，將豬小排炸熟後撈出備用。
３．青椒、紅椒、鳳梨切片，蒜頭切末，備用。
４．熱鍋，將蒜末爆香，加入青椒片、紅椒片略炒，加入豬小排及鳳梨片，還有調味料拌炒均勻即可。
醃料：醬油１大匙、米酒１小匙、糖１小匙、白醋１小匙、太白粉１大匙。
調味料：糖１大匙、白醋１大匙、蕃茄醬１大匙、塩1/4小匙、鳳梨汁３大匙、太白粉1/2小匙。
材料：
１．豬小排
２．青椒
３．紅椒
４．鳳梨片
５．蒜頭
參考食譜：100道網路查詢率最高的菜／楊桃
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