～阿基師的59元出好菜～菜名：薑絲大腸
材料：大腸、薑片4片、薑絲50g、醋精1大匙、黃豆醬1大匙、太白粉、香油、麵粉
作法：１．大腸用麵粉清洗乾淨之後，先用滾水汆燙1分鐘後撈起，與薑片一同入蒸鍋蒸2小時後取出。
２．將大腸切成3公分段備用；嫩薑切成 細絲後洗淨備用。
３．熱鍋爆香薑絲，加入黃豆醬炒香再加入大腸拌炒出香氣後，加入醋精翻炒後用太白粉勾上薄芡，起鍋淋上香油即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
～阿基師的59元出好菜～菜名：薑絲大腸
材料：大腸、薑片4片、薑絲50g、醋精1大匙、黃豆醬1大匙、太白粉、香油、麵粉
作法：１．大腸用麵粉清洗乾淨之後，先用滾水汆燙1分鐘後撈起，與薑片一同入蒸鍋蒸2小時後取出。
２．將大腸切成3公分段備用；嫩薑切成 細絲後洗淨備用。
３．熱鍋爆香薑絲，加入黃豆醬炒香再加入大腸拌炒出香氣後，加入醋精翻炒後用太白粉勾上薄芡，起鍋淋上香油即可。
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