菜名：紅燒肉材料：沙拉油、五花肉2斤、蒜泥、小黃瓜片
調味：地瓜粉、番茄醬、醬油、糖、鹽、五香粉、胡椒粉、高梁酒、玉桂粉、五花肉沾醬
作法：
１．將五花肉去皮切一公分寬，放入碗公備用。
２．將番茄醬、醬油、糖、鹽、五香粉、胡椒粉、高梁酒、蒜泥放入果汁機打成醬汁後放入碗公，將五花肉醃製一天。
３．將醃好的五花肉沾地瓜粉入油鍋炸熟（約3分），起鍋後撒上玉桂粉，以菜刀拍幾下切成片狀擺盤，最後放上小黃瓜片、五花肉沾醬即完成。
食譜來源：美食家家樂
菜名：紅燒肉材料：沙拉油、五花肉2斤、蒜泥、小黃瓜片
調味：地瓜粉、番茄醬、醬油、糖、鹽、五香粉、胡椒粉、高梁酒、玉桂粉、五花肉沾醬
作法：
１．將五花肉去皮切一公分寬，放入碗公備用。
２．將番茄醬、醬油、糖、鹽、五香粉、胡椒粉、高梁酒、蒜泥放入果汁機打成醬汁後放入碗公，將五花肉醃製一天。
３．將醃好的五花肉沾地瓜粉入油鍋炸熟（約3分），起鍋後撒上玉桂粉，以菜刀拍幾下切成片狀擺盤，最後放上小黃瓜片、五花肉沾醬即完成。
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