〔食譜〕五分鐘出好菜：白酒白醬文蛤

～詹姆士的五分鐘出好菜～
菜名：白酒白醬文蛤

材料：
主食材：文蛤20顆（大，先吐沙）
副食材：蒜末、九層塔、水、辣椒（整條）
調味料：白酒、鮮奶油

作法：
１．起鍋，加橄欖油拌炒一下文蛤，再加水、白酒微燒後，加入大蒜末、辣椒略為拌炒，待文蛤開了後，取文蛤取出。

２．將剩下的文蛤湯汁，加入九層塔、鮮奶油拌炒略為收汁。

３．將醬汁淋在文蛤上，裝飾盛盤。
食譜來源：型男大主廚