〔食譜〕白酒醬汁煙燻肉vs青醬義大利麵

菜名：白酒醬汁煙燻肉　by CC

材料：豬里肌肉600克、馬鈴薯300克、花椰菜300克、綜合香料100克、白酒200cc、奶油1/2匙、牛高湯100cc
調味料：黑胡椒1大匙、鹽1小匙、香蒜粉1大匙、百里香1大匙

作法：
１．里肌肉用胡椒鹽、百里香、香蒜粉醃製。

２．將肉煎至金黃色，轉小火蓋鍋蓋燜熟。

３．將花椰菜用水、鹽，蒸熟備用。

４．將香料鋪在鍋底，放入里肌肉，燻1分鐘。

５．利用鍋內剩餘的肉汁，加入白酒、牛高湯煮成濃縮醬汁，起鍋前再加入奶油，過濾後備用

６．將肉片放入盤中，淋上醬汁，搭配馬鈴薯 花椰菜一起食用。
菜名：青醬義大利麵　by于美人

材料：蝴蝶麵150克、九層塔20片、大蒜5顆、起士粉適量、松子3大匙
調味料：橄欖油1碗、鹽少許

作法：
１．將蝴蝶麵加鹽煮熟備用。

２．將九層塔、大蒜、橄欖油、松子，放入食物調理機攪碎，加入鹽調味成青醬。

３．將青醬淋在蝴蝶麵上，灑上起司粉、松子即可食用。
食譜來源：生活好自在