菜名：紅酒香腸燉雞肉 by黃景龍材料：香腸6條、雞腿3隻、青椒1顆、紅椒1顆、黃椒1顆、洋蔥1/2個、蒜頭適量、紅酒1瓶。
調味料：義式綜合香料1大匙、冰糖適量、鹽適量、胡椒少許、巴西利適量。
作法：
１．雞腿切塊汆燙，洋蔥、三色甜椒切塊備用。
２．香腸蒸熟切滾刀塊備用。
３．蒜頭爆香，放入雞肉，炒至略熟，加入紅酒，蓋過雞肉。
４．加入義式綜合香料、甜椒、洋蔥後，蓋上鍋蓋燜煮7-8分鐘。
５．開蓋後放入香腸、冰糖、鹽、胡椒調味，稍加燜煮即可。
菜名：一翅三吃-酥炸棒棒腿 by于美人材料：小翅腿6支、蒜泥少許、麵粉適量
調味料：紹興酒1茶匙、白胡椒粉少許、糖適量、鹽適量、麻油少許
作法：
１．將雞翅分三節，小翅腿、翅節、翅尾。
２．將小翅腿的肉斷筋，往外翻成型。
３．用蒜泥、紹興酒、糖、鹽、白胡椒粉、麻油醃30分鐘。
４．將小翅腿沾上麵粉。
５．下鍋油炸至金黃撈起，開大火待油滾，再回鍋炸一下逼油即可。
菜名：一翅三吃-照燒雞翅 by于美人料料：翅節6支
調味料：醬油4匙、味醂2匙、清酒2匙、糖少許
作法：
１．醬油、味醂、清酒調成醬汁。
２．將翅節刷上醬汁，放入烤箱烘烤。
３．重覆刷上照燒醬放入烘烤直到上色即可。
菜名：一翅三吃-膠原蛋白冬瓜湯 by于美人材料：翅尾6支、冬瓜1塊、伏苓少許、黃耆少許、蛤蜊150克、雞腳6支
調味料：鹽適量
作法：
１．冬瓜去皮、切塊。
２．冬瓜、蛤蜊、雞腳、翅尾、伏苓、黃耆，一起入鍋熬煮。
３．煮滾後，放入鹽調味即可。
食譜來源：生活好自在
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