～阿基師的59元出好菜～菜名：紹興醉雞
只要用簡單好取得的紹興酒，加上阿基師的撇步，用便宜的59元就可以做出五星級的紹興醉雞。
材料：雞腿1支、紹興酒40CC、高湯40CC、鹽1小匙
作法：１．備一鍋溫熱開水（約80度），加入少許鹽，將雞腿肉放入。開小火讓水溫不沸騰的情況下，把雞燙熟備用。
２．取一塑膠袋加入紹興酒、和做法1的雞高湯調勻後，放入做法1的雞腿肉，並蓋一張紙巾在雞腿上，放於冰箱冷藏中醃一天備用。
３．將冰好的醉雞取出，切片盛盤，淋上醃醬即可食用。
食譜來源：阿基師偷吃步
～阿基師的59元出好菜～菜名：紹興醉雞
只要用簡單好取得的紹興酒，加上阿基師的撇步，用便宜的59元就可以做出五星級的紹興醉雞。
材料：雞腿1支、紹興酒40CC、高湯40CC、鹽1小匙
作法：１．備一鍋溫熱開水（約80度），加入少許鹽，將雞腿肉放入。開小火讓水溫不沸騰的情況下，把雞燙熟備用。
２．取一塑膠袋加入紹興酒、和做法1的雞高湯調勻後，放入做法1的雞腿肉，並蓋一張紙巾在雞腿上，放於冰箱冷藏中醃一天備用。
３．將冰好的醉雞取出，切片盛盤，淋上醃醬即可食用。
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