～詹姆士的五分鐘出好菜～菜名：日式炸生蠔
材料：
主食材：活的生蠔4顆
副食材：低筋麵粉、蛋黃、麵包粉、美奶滋、檸檬、溫開水、洋蔥絲
調味料：海鹽、黑胡椒、醬油、柴魚粉
做法：
１．開生蠔殼，將生蠔擦乾後灑鹽、黑胡椒，再沾裹麵粉、蛋黃、麵包粉。起油鍋，將裹好的生蠔下鍋油炸至酥脆後撈起濾油。
２．取一個水晶碗，將些許溫開水、柴魚粉、醬油混合後，加入美奶滋拌匀。
３．裝飾盛盤，食用時將生蠔沾醬汁食用，還可擠上些許檸檬汁。
備註：
器材：水晶碗*1（中）、盤子*3、油鍋*1、濾油組*1、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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