菜名：海陸雙拼 by董孟修材料：菲力1塊、明蝦1隻、培根1片、海苔1片、哇沙米適量、酥皮1片、繩子1條、鹽、黑胡椒粉、糖各適量、美奶滋3大匙、酸黃瓜碎1大匙、洋蔥碎1大匙、蒜碎1大匙、麵粉、麵包粉、蛋汁各適量、紅酒50cc、生菜適量、竹串1隻
作法：
１．菲力用岩鹽、紅酒、黑胡椒粉、洋蔥碎、蒜碎略醃，並用培根包好用繩子綁好、沾上麵粉備用；酥皮剪成跟牛肉一樣大小備用。
２．熱一平底鍋將菲力表面煎成金黃色後塗上蛋汁放上酥皮入250度烤箱烤5分鐘後即可盛盤。
３．明蝦去殼取筋，用竹串串型、並抹上少許哇沙米再用海苔包好後，沾上麵粉再沾蛋汁再沾上麵包粉，下180度油鍋炸成金黃色起鍋，取出竹串即可。
４．將美奶滋、酸黃瓜碎、洋蔥碎拌勻搭配炸蝦即可。
食譜來源：美食鳳味
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