糯米做糯米雞

～清廚房～糯米做糯米雞
糯米香Q好吃，但包完肉粽、煮完甜粥，就不知道該煮啥了？沒關係！今天我們就來教大家做一個養身健康的－糯米雞。

材料：糯米1杯、乾香菇碎適量、雞1隻、米酒2大匙、人參適量、鹽4茶匙、
水、粽葉*4
作法：
１．起油鍋下香菇爆香，接著下糯米略炒，再下米酒1大匙、鹽2茶匙、少許水拌炒勻，備用。

２．將雞洗淨後，並把作法1及其餘材料放入雞肚裡並封口，入大蒸碗中加入水（加至淹過雞的2/3即可）、酒1大匙、鹽2茶匙再蓋上粽葉、保鮮膜。

３．起一蒸鍋，將作法1入鍋蒸1.5小時即可。
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