菜名：南洋油雞 by沈明順擅長各式亞洲創意料理的沈明順師傅，今天要使用嚴選的各式自然有機食材，為我們帶來美味的有機料理！以特調南洋風味沾醬，搭配鮮嫩放山土雞肉的南洋油雞，皮脆肉香，風味無法抵擋，令人一吃上癮。
材料：黑毛土雞1隻、洋蔥1/2粒、薑50克、紅蔥頭6粒、辣椒2支
調味料：醬油100cc、冰糖25克、水150cc、香油少許、油50cc、白醋10cc
作法：
１．取一深鍋，放入全雞、洋蔥、水蓋過雞一起熬煮，待水滾後轉小火，燉煮40分鐘，取出放涼。
２．薑磨成泥後，將薑渣、薑汁分開裝。
３．紅蔥頭切片，爆香後，和薑渣混合放涼備用。
４．冰糖用熱水融化後，加入白醋、薑汁、蔥油、醬油調成沾醬。
５．辣椒切細與薑汁調勻，調成辣醬。
６．將煮好冷卻的雞肉切塊，附上沾醬即可。
菜名：櫻花香茄 by沈明順國宴料理達人，沈明順師傅，今天要使用世界珍貴深海珍品-櫻花蝦，以及純淨水質栽植的茄子，製作出一道國寶級料理。肉質甜美的櫻花蝦，搭配軟嫩多汁的茄子，激盪出絕妙的幸福滋味，值得品嚐。
材料：茄子3條、櫻花蝦10克、蔥1支
調味料：醬油25cc、冰糖5克、沙拉油25cc、水300cc
作法：
１．先將茄子斜劃刀紋，再切塊備用。
２．起油鍋，放入茄子拌炒後，放入醬油、冰糖、水及櫻花蝦拌勻後，蓋上鍋蓋燜煮。
３．待湯汁收乾後，灑上蔥花即可。
菜名：豆腐漢堡排 by沈明順油花細緻的大麥豬絞肉，結合手工豆腐製成的豆腐漢堡，透出香甜的肉汁，外酥內軟，口感十分清爽美味，絕對是最適合夏季的開胃美食喔！
材料：大麥豬絞肉200克、燒豆腐1/2個、雞蛋1顆、蔥1支
調味料：鹽5克、麵粉30克、米酒10cc、黑胡椒粉適量
作法：將燒豆腐弄碎，加入豬絞肉、蛋、鹽、麵粉、米酒、蔥花及黑胡椒粉混合做成球狀。
起油鍋，放入豆腐漢堡壓扁，煎至兩面微焦金黃即可。
菜名：涼拌手工麵線 by沈明順口感Q韌有勁的手工麵線，淋上特製醬汁，滑中帶Q，滋味豐富的讓人回味無窮。
材料：有機麵線1把、香菜末適量、蔥花適量
調味料：醬油2大匙、醬油膏1大匙、五印醋1大匙、麻油少許
作法：
１．麵線燙熟後，放入冰水冰鎮備用。
２．將醬油、醬油膏、五印醋及麻油調合成醬汁。
３．麵線撒上香菜末、蔥花及特調醬汁拌勻即可。
食譜來源：生活好自在
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