菜名：月亮鮮貝餅 創意豪華版的月亮蝦餅。其豪華的海鮮組合，讓你可以攝取豐富的蛋白質又能吃到當令時鮮的美味。
材料：蝦仁3兩、花枝漿1兩、鮮干貝2兩、蛋白1粒、熟馬蹄1兩、香菜末3錢、春捲皮2片
沾醬：梅子醬50cc、紫蘇梅2粒、辣椒絲半條
調味料：味精、糖、白胡椒、薑汁少許、玉米粉1大匙
作法：
１．蝦仁、干貝、熟馬蹄切碎備用。
２．取一水晶碗將作法1及花枝漿、蛋白、香菜末、調味料拌勻備用。
３．取一春捲皮，放上適量作法2、並用湯匙平均鋪平，再鋪上另一春捲皮，用菜刀拍平，並用牙籤在餅皮上刺洞備用。
４．熱一鍋，用小火將餅炸至兩面金黃色即可，撈出瀝油，切片盛盤。
５．取一水晶碗將所有沾醬材料調勻一起沾食即可。
食譜來源：美食鳳味
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