烤肉片做蜜汁肉乾

～清廚房～烤肉片做蜜汁肉乾
中秋烤肉都會剩下的烤肉，阿華師要教我們新吃法。

材料：熟的烤肉片、辣椒段、蒜頭

調味料：醬油1/2茶匙、蠔油1/2茶匙、水1大匙、糖3大匙
作法：
１．肉片入汆燙，撈起擦乾，備用。

２．熱油鍋至160度下肉片炸到乾起鍋備用。

３．熱鍋下蒜頭、辣椒爆香後，下調味料煮勻後，下作法2拌勻即可盛盤。
美食鳳味～阿華師拼灶腳