59元出好菜：金沙魚片

～阿基師的59元出好菜～
菜名：金沙魚片

材料：鯛魚片1片、南瓜片2片、鹹蛋2顆、蛋1顆、薑、蒜適量
調味料：鹽、米酒、麵粉
作法：
１．薑、蒜切末，熟的南瓜片2片抓成泥備用。

２．鯛魚片切片備用。

３．取一水晶碗加入少許鹽、米酒、1/3個全蛋、麵粉、南瓜泥拌勻 ，使魚片均勻裹上備用。

４．熱一油鍋將做法3的魚片滑過撈起瀝油備用。

５．鹹蛋拍扁切碎備用。

６．同一鍋以小火下做法5的鹹蛋黃炒至起泡散掉後加入蒜末、薑末、少許鹽炒香，下醃好的魚片拌炒即可。
食譜來源：阿基師偷吃步