菜名：碧波濃湯用心好過秋-清淡、清甜、清新的美味湯品。
材料：冷凍豌豆仁200g、鮮百合果50g、無調味豆漿100g、枸杞5g、高湯2杯、四方春捲皮20張、薑2g
調味料：鹽1/2匙、太白粉水1大匙
作法：
１．枸杞泡高湯備用，薑切末備用。
２．鮮百合果浸泡在冷水一天後，放入滾水川燙2次備用。
３．取一果汁機，下豌豆仁、高湯，以1：2.5的比例打成泥備用。
４．取一炒鍋，用薑末爆香，下做法3、做法2煮滾後，在灑上鹽、糖調味，用太白粉勾芡關火。淋上豆漿、枸杞即可盛碗。
５．四方春捲皮一開四後，用竹籤捲成吸管狀，下油鍋以150度、中火炸至酥脆，灑上胡椒粉、鹽即可，搭配做法3食用。
食譜來源：美食鳳味
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