菜名：阿基師如意棒 by鄭衍基用心好過秋-低脂清甜，膠質豐富，吃了不只身體棒、皮膚也棒。
材料：薏仁100g、棒棒腿6隻、秋葵8根、蔥、薑各50g、高湯1碗
調味料：醬油少許、蠔油少許、太白粉水、香油各適量
作法：
１．薏仁加水蒸軟備用。蔥切末、薑切末備用。
２．秋葵中間挖空備用。
３．棒棒腿剝取中間的腿骨肉，留下腿的關節及外皮成布袋狀備用。腿肉剁泥備用。
４．取一水晶碗，加入薏仁、蠔油、薑末拌勻後填入棒棒腿中備用。
５．取另一水晶碗，加入腿肉泥、醬油、胡椒粉、香油拌勻後，放入塑膠袋備用。
６．將做法5填入做法2中備用。
７．取一炒鍋，爆香薑末，下棒棒腿煎至兩面金黃後，加入8大匙的高湯煮滾後，放入做法5一併煮至收汁，最後下醬油、蠔油調味，起鍋前加入香油即可。
食譜來源：美食鳳味
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