～清廚房～火腿做華式炸豬排火腿一買就是一大條，不論是炒菜、煮湯每次都只用一點點，剩下的一大半就讓阿華師教大家把火腿變成華式炸豬排。
材料：火腿、海苔、馬鈴薯泥、麵粉適量
麵糊：蛋*1、麵粉250克、玉米粉50克、冰水適量
作法：
１．將火腿切蝴蝶刀（切薄一點）依序夾入馬鈴薯泥、海苔、馬鈴薯泥，備用。
２．取一水晶碗加入麵糊料拌勻成麵糊，備用。
３．熱一油鍋，將作法1依序沾上乾的麵粉再沾上作法2的麵糊，入鍋炸至金黃酥脆即可。
美食鳳味～阿華師拼灶腳
～清廚房～火腿做華式炸豬排火腿一買就是一大條，不論是炒菜、煮湯每次都只用一點點，剩下的一大半就讓阿華師教大家把火腿變成華式炸豬排。
材料：火腿、海苔、馬鈴薯泥、麵粉適量
麵糊：蛋*1、麵粉250克、玉米粉50克、冰水適量
作法：
１．將火腿切蝴蝶刀（切薄一點）依序夾入馬鈴薯泥、海苔、馬鈴薯泥，備用。
２．取一水晶碗加入麵糊料拌勻成麵糊，備用。
３．熱一油鍋，將作法1依序沾上乾的麵粉再沾上作法2的麵糊，入鍋炸至金黃酥脆即可。
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