～阿華師的59元出好菜～菜名：芥菜豬肉
當令的芥菜，也有挑選的重點。阿華師的59元出好菜，不但讓你吃便宜，也要吃美味。
材料：薑片數片、芥菜半個、紅蘿蔔片適量、三層肉300g
調味料：醬油1大匙、鹽1/2茶匙、雞粉少許、糖1/2茶匙
作法：
１．薑切片，紅蘿蔔切片。
２．芥菜切分成梗與葉洗淨，將芥菜葉略切備用；三層肉切片備用。
３．備一鍋熱水，加鹽川燙芥菜梗煮滾，再加入芥菜葉略煮，撈起略泡冰水後瀝水備用。
４．熱一炒鍋下三層肉片逼出油脂，再爆香薑片，以醬油嗆鍋，再下水、做法3及紅蘿蔔，加蓋燜煮15分鐘。
５．待做法4完成後以少許鹽、雞粉、糖調味即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
留言