煮出入口即化的獅子頭

阿基師偷呷步～煮出入口即化的獅子頭
獅子頭不用加太白粉、不用加土司，也可以煮到入口即化。阿基師的偷呷步教你用糯米紙，煮出既方便又可口的獅子頭。

材料：絞肉200g、薑末少許、豆腐25g、洋蔥碎適量、馬蹄碎適量、紅蔥頭碎2個、乾蝦米碎1小匙、蒜苗適量、糯米紙25g
調味料：醬油少許

作法：
１．取一水晶碗，加入豬絞肉、豆腐、洋蔥碎、馬蹄碎、乾蝦米、薑末拌勻，加入少許醬油及胡椒粉調味備用。

２．糯米紙用剪刀剪成小片狀備用。

３．將做法2加入做法1，捏成適當大小備用。

４．取一平底鍋，將做法3以半煎炸的方式煎至兩面焦黃後取出備用。

５．取一砂鍋，放入蒜苗舖底、加入水煮滾後，放入做法4煮滾，放上蒜苗、醬油少許即可起鍋。
美食鳳味～阿基師偷呷步