菜名:猴菇扒菜心
清淡順口的素食料理,猴頭菇保健你的消化系統,讓你腸胃無負擔!
材料:冷凍猴頭菇4兩、白果10粒、芥菜心1顆、小蘇打粉1小匙、素高湯2碗、枸杞少許、太白粉1大匙
調味料:鹽巴1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙
作法:
1.芥菜心剝片、洗淨、斜切大片,備用。
2.取一鍋滾水,加入油、小蘇打粉,放入做法1川燙1分鐘,撈出泡冰水。
3.取一炒鍋,下素高湯煮開,加入調味料,入做法2燴煮,撈出瀝乾,盛盤。
4.回鍋下白果、枸杞、猴頭菇燴煮,以太白粉水勾薄芡,淋入做法3即可。
清淡順口的素食料理,猴頭菇保健你的消化系統,讓你腸胃無負擔!
材料:冷凍猴頭菇4兩、白果10粒、芥菜心1顆、小蘇打粉1小匙、素高湯2碗、枸杞少許、太白粉1大匙
調味料:鹽巴1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙
作法:
1.芥菜心剝片、洗淨、斜切大片,備用。
2.取一鍋滾水,加入油、小蘇打粉,放入做法1川燙1分鐘,撈出泡冰水。
3.取一炒鍋,下素高湯煮開,加入調味料,入做法2燴煮,撈出瀝乾,盛盤。
4.回鍋下白果、枸杞、猴頭菇燴煮,以太白粉水勾薄芡,淋入做法3即可。
食譜來源:美食鳳味
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