～阿基師的59元出好菜～菜名：生炒素花枝
夜市最有名的生炒花枝，阿基師要體貼吃素的朋友，用59元做一道生炒素花枝。只要少少的素花枝，就可以做成一大盤的美味喔。
材料：素花枝一盒、西洋芹1根、薑末、牛番茄1顆
調味料：素蠔油、烏醋、香菇粉、胡椒粉、麻油
作法：
１．取一鍋滾水，牛 番茄改花刀下鍋略燙，取出去皮切塊，備用。
２．西洋芹切去粗纖維部份，切長條備用。
３．取一炒鍋，爆香做法1至香味散出，撈出備用。
４．同鍋餘油，爆香薑末，再下素花枝、高湯、調味料拌勻，下太白粉水勾芡，接著下做法3拌炒均勻，起鍋淋入烏醋即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
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