今天的晚餐變成明天的便當！
菜名：蒜泥白肉 by辜惠雪老師
材料：豬肉1斤、香菜
調味料：酒、蔥、薑、醬油3大匙、糖1/2大匙、白醋1/2大匙、花椒油1大匙、蒜末
作法：
１．豬肉洗淨入鍋加水淹過，加酒、蔥、薑煮開，小火煮30分鐘。
２．煮好的豬肉切薄片，燙過排盤灑香菜。
３．蒜頭剁碎，加入花椒油等拌勻，淋在肉片上。
菜名：回鍋肉便當 by辜惠雪老師
材料：熟豬肉片、黑豆乾1塊、高麗菜1/4個、青蒜苗1支
調味料：酒1大匙、辣豆瓣醬1大匙、甜麵醬、醬油、糖
作法：
１．高麗菜剝大塊燙軟瀝乾備用。
２．將甜麵醬等調味料拌勻。
３．起油鍋先爆炒肉片、蒜白、豆乾，倒入調味料拌炒，最後加高麗菜略炒，灑上蒜青炒勻。
４．炒好的回鍋肉搭配四季豆、小魚乾等配菜即為回鍋肉便當。
菜名：橙汁雞排 by張麗蓉老師
材料：雞胸肉1個、紅甜椒1/4個、黃甜椒1/4個、小黃瓜一條、香菜適量
醃料：酒1茶匙、蔥2支、蒜末１大匙、薑汁 1 大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉 適量
乾炸粉材料：蛋黃粉、地瓜粉各1/2量
柳橙醬汁：柳橙汁60cc、糖2大匙、白醋2大匙、蕃茄醬1茶匙、太白粉水各適量
作法：
１．雞胸肉切片用醃料醃10分鐘，再沾適量地瓜粉與吉士粉炸至香酥取出放入盤內備用。
２．紅甜椒，黃甜椒，青椒等切片過油備用。
３．另用柳橙汁，再加入糖、白醋、蕃茄醬，適量太白粉水勾芡。
４．紅甜椒黃甜椒青椒片等炒勻，再起鍋再淋於雞胸肉上灑上香菜即可。
菜名：雞排土司捲便當 by張麗蓉老師
材料：吐司6片、雞排適量、紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、小黃瓜1條、大蕃茄1個、生菜適量、豆瓣醬
作法：
１．吐司抹上豆瓣醬，放入炸好的雞排和蔬菜，捲起來切塊。
２．把土司捲放入便當中，搭配生菜和番茄切片即為雞排土司捲便當。
菜名：蒜泥白肉 by辜惠雪老師
材料：豬肉1斤、香菜
調味料：酒、蔥、薑、醬油3大匙、糖1/2大匙、白醋1/2大匙、花椒油1大匙、蒜末
作法：
１．豬肉洗淨入鍋加水淹過，加酒、蔥、薑煮開，小火煮30分鐘。
２．煮好的豬肉切薄片，燙過排盤灑香菜。
３．蒜頭剁碎，加入花椒油等拌勻，淋在肉片上。
菜名：回鍋肉便當 by辜惠雪老師
材料：熟豬肉片、黑豆乾1塊、高麗菜1/4個、青蒜苗1支
調味料：酒1大匙、辣豆瓣醬1大匙、甜麵醬、醬油、糖
作法：
１．高麗菜剝大塊燙軟瀝乾備用。
２．將甜麵醬等調味料拌勻。
３．起油鍋先爆炒肉片、蒜白、豆乾，倒入調味料拌炒，最後加高麗菜略炒，灑上蒜青炒勻。
４．炒好的回鍋肉搭配四季豆、小魚乾等配菜即為回鍋肉便當。
菜名：橙汁雞排 by張麗蓉老師
材料：雞胸肉1個、紅甜椒1/4個、黃甜椒1/4個、小黃瓜一條、香菜適量
醃料：酒1茶匙、蔥2支、蒜末１大匙、薑汁 1 大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉 適量
乾炸粉材料：蛋黃粉、地瓜粉各1/2量
柳橙醬汁：柳橙汁60cc、糖2大匙、白醋2大匙、蕃茄醬1茶匙、太白粉水各適量
作法：
１．雞胸肉切片用醃料醃10分鐘，再沾適量地瓜粉與吉士粉炸至香酥取出放入盤內備用。
２．紅甜椒，黃甜椒，青椒等切片過油備用。
３．另用柳橙汁，再加入糖、白醋、蕃茄醬，適量太白粉水勾芡。
４．紅甜椒黃甜椒青椒片等炒勻，再起鍋再淋於雞胸肉上灑上香菜即可。
菜名：雞排土司捲便當 by張麗蓉老師
材料：吐司6片、雞排適量、紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、小黃瓜1條、大蕃茄1個、生菜適量、豆瓣醬
作法：
１．吐司抹上豆瓣醬，放入炸好的雞排和蔬菜，捲起來切塊。
２．把土司捲放入便當中，搭配生菜和番茄切片即為雞排土司捲便當。
食譜來源：冰冰好料理
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