罐頭出好菜：茄汁鰹魚燒豆腐

～阿基師的罐頭出好菜～
菜名：茄汁鰹魚燒豆腐

材料：
主食材：茄汁鰹魚罐頭1罐
副食材：蛋豆腐1盒、薑末1T、蔥花1T
調味料：蕃茄醬1大T、魚露1T

做法：
１．起鍋熱油，將蛋豆腐切骨牌狀入鍋兩面煎至金黃。同上鍋，下薑末爆香提味，加入少量水、番茄醬、鰹魚、少許魚肉湯汁微燜。

２．同上鍋，待調味收汁後，灑上蔥花提味即可盛盤。
備註：
器材：平底鍋*1、鍋鏟*1、鍋蓋*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚