～炒菜愛注意～
菜名：綠豆仁蒸排骨 by郭主義
作法：
１．腩排切小塊備用。
２．取一水晶碗，加入排骨、辣豆瓣醬、甜麵醬、糖、米酒、胡椒粉、香油、太白粉、酒釀、水、薑末、蒜末、綠豆仁拌勻，放入碗中入蒸鍋蒸1小時。
３．起鍋，將成品扣入成品盤中，撒上蔥花和香菜即可。
～電鍋出好菜～
菜名：蘑菇肉醬 by吳秉承
作法：
１．洋蔥、蕃茄切小丁，蘑菇切片備用。
２．取一平底鍋，以奶油熱鍋，下作法1洋蔥炒香，再下作法1蕃茄、蘑菇一起炒軟，下蒜末炒香，再下番茄醬，加入肉醬炒勻，加入醬油、糖、粗粒黑胡椒粉、水，加蓋煮1分鐘，再加太白粉水勾芡盛出，備用。
３．取一平底鍋，少油熱鍋，下油麵炒香，加水炒開，再加蓋略燜，再將做法2淋上炒勻即可。
菜名：綠豆仁蒸排骨 by郭主義
作法：
１．腩排切小塊備用。
２．取一水晶碗，加入排骨、辣豆瓣醬、甜麵醬、糖、米酒、胡椒粉、香油、太白粉、酒釀、水、薑末、蒜末、綠豆仁拌勻，放入碗中入蒸鍋蒸1小時。
３．起鍋，將成品扣入成品盤中，撒上蔥花和香菜即可。
～電鍋出好菜～
菜名：蘑菇肉醬 by吳秉承
作法：
１．洋蔥、蕃茄切小丁，蘑菇切片備用。
２．取一平底鍋，以奶油熱鍋，下作法1洋蔥炒香，再下作法1蕃茄、蘑菇一起炒軟，下蒜末炒香，再下番茄醬，加入肉醬炒勻，加入醬油、糖、粗粒黑胡椒粉、水，加蓋煮1分鐘，再加太白粉水勾芡盛出，備用。
３．取一平底鍋，少油熱鍋，下油麵炒香，加水炒開，再加蓋略燜，再將做法2淋上炒勻即可。
食譜來源：美食鳳味
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