〔食譜〕五分鐘出好菜：綠蘆筍濃湯

～詹姆士的五分鐘出好菜～
菜名：綠蘆筍濃湯

材料：
主食材：蘆筍
副食材：雞高湯、鮮奶油、培根末（乾）、冰塊水
調味料：鹽、白胡椒粉

做法：
１．起煮鍋，放入蘆筍入水鍋汆燙（燙約１分鐘，蘆筍不耐煮，久煮會爛），取出放入冰水中冰鎮。

２．起鍋，倒入雞高湯加熱，把冰鎮好的蘆筍倒入果汁機中打成汁，備用。

３．起鍋，倒入鮮奶油、雞高湯、蘆筍汁（過瀘渣渣），擺上燙熟的蘆筍段，灑上鹽、白胡椒、培根末即可。
食譜來源：型男大主廚