菜名：玉梅山藥御茶巾 by郭宗坤強身山藥和開胃梅香的補身料理。可增強抵抗力，強健腸胃。烏梅酸香更能促進食慾，是夏日清爽小品。
材料：山藥500g、烏梅一個、太白粉500g、干貝三個、蝦三尾、味原液100cc、味霖100cc、水600cc
作法：
１．山藥蒸過備用；烏梅肉切碎備用；干貝跟蝦仁川燙過備用。
２．將作法1山藥加入太白粉及烏梅肉揉勻，並以保鮮膜將干貝跟蝦仁包好，入蒸鍋蒸約10分鐘即可盛盤。
３．取一平底鍋，下味原液、味醂及水煮滾後，再淋上作法2即可。
食譜來源：美食鳳味
菜名：玉梅山藥御茶巾 by郭宗坤強身山藥和開胃梅香的補身料理。可增強抵抗力，強健腸胃。烏梅酸香更能促進食慾，是夏日清爽小品。
材料：山藥500g、烏梅一個、太白粉500g、干貝三個、蝦三尾、味原液100cc、味霖100cc、水600cc
作法：
１．山藥蒸過備用；烏梅肉切碎備用；干貝跟蝦仁川燙過備用。
２．將作法1山藥加入太白粉及烏梅肉揉勻，並以保鮮膜將干貝跟蝦仁包好，入蒸鍋蒸約10分鐘即可盛盤。
３．取一平底鍋，下味原液、味醂及水煮滾後，再淋上作法2即可。
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