～59元出好菜～菜名：魚香茄子
魚香茄子也可以變成日式料理，究竟和大家常吃的有什麼差別，就讓詹姆士告訴你。
材料：茄子3根、吻仔魚10g、水1杯
調味料：醬油2大匙、味醂1小匙、米酒1大匙
作法：
１．將茄子去蒂切成兩半，以刀在茄子身上斜切細紋，再切成條，備用。
２．取一鍋滾水，下作法1煮2分鐘，撈出備用。
３．熱鍋下吻仔魚乾煎至香，盛出備用。
４．同鍋下調味料及水加熱，加入作法2、作法3，以中火煮4分鐘即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
～59元出好菜～菜名：魚香茄子
魚香茄子也可以變成日式料理，究竟和大家常吃的有什麼差別，就讓詹姆士告訴你。
材料：茄子3根、吻仔魚10g、水1杯
調味料：醬油2大匙、味醂1小匙、米酒1大匙
作法：
１．將茄子去蒂切成兩半，以刀在茄子身上斜切細紋，再切成條，備用。
２．取一鍋滾水，下作法1煮2分鐘，撈出備用。
３．熱鍋下吻仔魚乾煎至香，盛出備用。
４．同鍋下調味料及水加熱，加入作法2、作法3，以中火煮4分鐘即可。
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