這就是愛台灣啦！苗栗福菜
菜名：福菜三寶 by郭泰王師傅
材料：豬絞肉、蝦泥、梅乾菜、福菜、蛋、茄子、青椒、紅辣椒、蕃茄、小黃瓜
調味料：辣豆豉、桔醬、樹子、芥菜、紅蘿蔔絲
作法：
１．把梅乾菜、福菜洗淨剁碎、瀝乾水備用。
２．絞肉、蝦泥、樹子放入盆中、再加福菜、梅菜、蛋、胡椒等調味後一起打成漿。
３．把肉將擠成小丸子狀，茄子、青椒、紅辣椒切塊狀，把肉丸填入蔬菜中下鍋以半煎炸的方式煎熟。
４．起油鍋，放入辣豆豉、辛香料爆香，放少許油膏、糖、水，放入炸好的三寶、收汁後加入桔醬起鍋即可。
菜名：福菜雞湯vs香辣福菜燒雞 by翁茂安
福菜雞湯材料：福菜、酸菜、薑絲、雞腿肉、竹笙
調味料：紅棗酒、冰糖、鹽、胡椒粉
香辣福菜燒雞材料：吃剩的福菜雞湯、桂竹筍、蔥段、蒜片、辣椒片、太白粉
調味料：豆瓣醬、醬油、糖、紅棗酒、胡椒粉、香油
福菜雞湯作法：
１．將福菜、酸菜洗淨後切片，加水、薑絲、竹笙先煮五分鐘。
２．雞肉切成厚片一起放入煮10分鐘，再放入冰糖、鹽、紅棗酒等調味即成福菜雞湯。
香辣福菜燒雞作法：
１．吃剩的福菜雞湯撈出料備用。
２．桂竹筍切絲川燙備用。
３．鍋中加油放進豆瓣醬炒香，再加入桂竹筍、雞湯料、醬油、水、糖、紅棗九等快炒後勾薄芡，亮香油即可。
菜名：福菜三寶 by郭泰王師傅
材料：豬絞肉、蝦泥、梅乾菜、福菜、蛋、茄子、青椒、紅辣椒、蕃茄、小黃瓜
調味料：辣豆豉、桔醬、樹子、芥菜、紅蘿蔔絲
作法：
１．把梅乾菜、福菜洗淨剁碎、瀝乾水備用。
２．絞肉、蝦泥、樹子放入盆中、再加福菜、梅菜、蛋、胡椒等調味後一起打成漿。
３．把肉將擠成小丸子狀，茄子、青椒、紅辣椒切塊狀，把肉丸填入蔬菜中下鍋以半煎炸的方式煎熟。
４．起油鍋，放入辣豆豉、辛香料爆香，放少許油膏、糖、水，放入炸好的三寶、收汁後加入桔醬起鍋即可。
菜名：福菜雞湯vs香辣福菜燒雞 by翁茂安
福菜雞湯材料：福菜、酸菜、薑絲、雞腿肉、竹笙
調味料：紅棗酒、冰糖、鹽、胡椒粉
香辣福菜燒雞材料：吃剩的福菜雞湯、桂竹筍、蔥段、蒜片、辣椒片、太白粉
調味料：豆瓣醬、醬油、糖、紅棗酒、胡椒粉、香油
福菜雞湯作法：
１．將福菜、酸菜洗淨後切片，加水、薑絲、竹笙先煮五分鐘。
２．雞肉切成厚片一起放入煮10分鐘，再放入冰糖、鹽、紅棗酒等調味即成福菜雞湯。
香辣福菜燒雞作法：
１．吃剩的福菜雞湯撈出料備用。
２．桂竹筍切絲川燙備用。
３．鍋中加油放進豆瓣醬炒香，再加入桂竹筍、雞湯料、醬油、水、糖、紅棗九等快炒後勾薄芡，亮香油即可。
食譜來源：冰冰好料理
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