
聯合報/記者羅建怡/報導,記者陳立凱/攝影
適用:守歲時最美味的消夜
預算:約200元
材料:灣仔碼頭手工水餃10顆、茼蒿菜1把、紅蔥酥1大匙、香菜適量、芹菜末2大匙
調味料:醬油1/2大匙、鹽適量、麻油少許
做法:


Tips:
1.因是湯餃,水餃不宜煮得過熟,免得泡熱湯泡至軟爛。
2.煮水餃的水,可多放些,讓其有空間自由滾動,熟度更平均。
3.可使用過年家中的雞湯當湯頭,又是另一種風味。
示範達人/程安琪
食譜來源:聯合報:名廚教你做年菜:水餃元寶DIY:湯元寶,幸福團圓
食譜來源:聯合報:名廚教你做年菜:水餃元寶DIY:湯元寶,幸福團圓
留言