菜名：蠶絲香蕉 by曾國城材料：
主食材：香蕉
副食材：熟麵糰絲（白細麵線）、檸檬汁（ *1）、低筋麵粉、椰絲粉、柳橙醬、君度酒（柑橘酒）、蜂蜜、整顆檸檬
調味料：鹽
做法：
１．將低筋麵粉加入水、檸檬汁、君度酒調成麵糊，備用。
２．將香蕉外表塗抹調好的麵糊，用麵絲糰捲起備用。起油鍋，將捲好的香蕉麵糰，下油鍋炸約90秒至上色酥脆，起鍋濾油備用。將炸好的香蕉對半切，備用。
３．製作醬汁：柳橙醬加入檸檬汁、君度酒、蜂蜜、柳橙醬調成醬汁，沾淋在炸好的香蕉麵糰即可。
４．灑上椰絲粉在香蕉麵糰上，用醬汁作底盤彩繪，裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*1）、盤子*3、油鍋*1、濾油組*1、成品盤、袋子、打蛋器。
菜名：熱情如火愛之船 by陳喬恩材料：
主食材：香蕉*4
副食材：香吉士*3（or柳橙汁+檸檬汁+柳丁）、無鹽奶油、萊姆酒1大T、鮮奶油、杏仁片（炒香）、巧克力醬、薄荷葉（3-5片）
調味料：極細砂糖粉、細砂糖
做法：
１．磨橙皮與鍋中，並將香吉士榨汁，備用。
製作醬汁：起鍋，加入香吉士汁、細砂糖微加熱後，拌勻備用。
２．將香蕉均勻抹上極細砂糖，起鍋，放入無鹽奶油待溶化後，放入香蕉下鍋煎焦香，取出立即放入製作好的醬汁中，備用。
３．將鮮奶油倒入水晶碗中，用打泡器打至發泡，備用。將醬汁倒入成品盤中，放上香蕉，淋上打泡好的鮮奶油、巧克力醬，最後灑上杏仁片即可。
４．灑上香吉士皮屑，裝飾盛盤。
備註：
器材：平底鍋（深*2）、盤子*3、水晶碗（中*1）、電動打蛋器*1、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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