菜名：蜂巢蚵 by黃德忠鹹香鴨蛋加上鮮滑蚵仔的傳統美味-可補虛強身，迅速恢復疲勞。亦有助發育、美容、養顏，保持年輕活力。
材料：生蚵半斤、麵粉1杯、蛋白2粒、麵包粉2兩、鴨蛋2粒、麵粉1茶匙
作法：
１．鮮蚵洗淨，先以牙籤穿過蚵頭，成1串3粒的蚵串後，將蚵串依序沾上麵粉、蛋白、麵包粉後，入130度油鍋炸至8分熟起鍋，並將牙籤取出備用。
２．取一水晶碗，下鴨蛋及麵粉拌勻後，入140度油鍋炸成圓餅狀起鍋盛盤備用。
３．將作法1放上作法2，食用時可沾甜辣醬一起食用。
食譜來源：美食鳳味
菜名：蜂巢蚵 by黃德忠鹹香鴨蛋加上鮮滑蚵仔的傳統美味-可補虛強身，迅速恢復疲勞。亦有助發育、美容、養顏，保持年輕活力。
材料：生蚵半斤、麵粉1杯、蛋白2粒、麵包粉2兩、鴨蛋2粒、麵粉1茶匙
作法：
１．鮮蚵洗淨，先以牙籤穿過蚵頭，成1串3粒的蚵串後，將蚵串依序沾上麵粉、蛋白、麵包粉後，入130度油鍋炸至8分熟起鍋，並將牙籤取出備用。
２．取一水晶碗，下鴨蛋及麵粉拌勻後，入140度油鍋炸成圓餅狀起鍋盛盤備用。
３．將作法1放上作法2，食用時可沾甜辣醬一起食用。
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