菜名：藍帶豬排佐水果沙拉 by王中平材料：
主食材：豬里肌肉4片
副食材：火腿2片、起司2片、麵包粉適量、雞蛋2顆、低筋麵粉適量、小番茄5顆、奇異果2顆、蘋果（去皮）1顆、原味優格1罐
調味料：番茄醬、黑胡椒粉、美奶滋
做法：
１．先以肉錘將里肌肉錘扁，在兩片里肌肉中夾進火腿片、起司之後，再繼續錘緊密合，備用。打蛋備用。
２．將組合好的藍帶豬排進行三溫暖：均勻沾裹低筋麵粉→全蛋液→麵包粉；起油鍋，放入藍帶豬排油炸3分鐘（注意油溫不能太高，以免表面焦黑）
３．將小番茄、奇異果、蘋果切小丁，備用。原味優格、美奶滋均勻調和後，放入綜合水果丁拌勻即可。
４．切開炸好的藍帶豬排擺盤，試吃時沾番茄醬，佐水果沙拉食用。
備註：
器材：肉槌、油鍋、濾油組、水晶碗（中*2）、盤子*2、成品盤。
菜名：橙香雞柳佐馬鈴薯沙拉 by余皓然材料：
主食材：彩椒（紅、黃）各1顆
副食材：雞胸肉1盒、柳橙汁（市售）1瓶、太白粉水1碗（勾薄芡用）、太白粉、馬鈴薯（蒸軟去皮）3顆、水煮蛋（剝好殼）2顆、甜豆仁1碗、玉米粒半罐
調味料：醬油、米酒、鹽、美奶滋
做法：
１．先將紅、黃彩椒去籽切條、雞胸肉切條，備用。雞胸肉條加入少許鹽、米酒、醬油、太白粉醃漬，備用。
２．起鍋，雞胸肉先加一點點太白粉抓勻，下鍋過油後撈起，備用。同一鍋，放入彩椒條，拌熟後再下雞胸肉條，加一點柳橙汁調味，最後加太白粉水勾薄芡，起鍋。
３．製作馬鈴薯沙拉：將蒸軟的馬鈴薯壓泥，水煮蛋切丁，備用。將馬鈴薯泥組合水煮蛋丁、甜豆仁、玉米粒，再以美奶滋拌和即可。
４．裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*2）、平底鍋、鏟子、成品盤、壓泥器。
食譜來源：型男大主廚
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