菜名：酪梨芝麻蝦 by黃景龍材料：無毒蝦6尾、酪梨1/2粒、糯米紙3張、白芝麻30公克、雞蛋1粒、美生菜1/2粒、蕃茄1顆、海苔3片
調味料：沙拉醬100公克、蔥1枝、薑1塊、米酒20cc、鹽巴1小匙
作法：
１．酪梨切成長條狀備用。
２．滾水加入蔥、薑、鹽、米酒，無毒蝦去殼後放入鍋中，汆燙、撈出備用。
３．糯米紙放上海苔、蝦、酪梨，擠上沙拉醬捲起，刷上蛋汁、灑上白芝麻，放入160度油鍋炸至金黃。
４．美生菜切絲、蕃茄切片，混合後放入盤中，再放上酪梨蝦捲即可。
菜名：野菇鮮蝦 by黃景龍材料：無毒蝦12尾、洋菇15克、生香菇15克、杏鮑菇20克、白果8粒、甜豆100克、蒜末1大匙、洋蔥末2大匙
調味料：柴魚醬油100cc、味醂30cc、紹興酒20cc、水100cc
作法：
１．洋菇、生香菇、杏鮑菇，切成丁狀，無毒蝦去殼，汆燙備用。
２．甜豆、洋菇、香菇、白果汆燙備用。
３．蒜末、洋蔥末爆香，加入柴魚醬油、味醂、紹興酒、水少許後，放入菇類及白果燒至略收汁上色後，放入蝦拌炒均勻。
４．盤中放上甜豆當底，再放上炒好的野菇鮮蝦即完成。
食譜來源：生活好自在
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