菜名：阿給材料：油豆腐6個、魚漿180公克、冬粉2把、紅蘿蔔1/4條、柴魚高湯適量、甜麵醬1大匙
調味：柴魚粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙
作法：
１．將油豆腐內的白色豆腐肉挖空，保留完整豆腐皮；冬粉泡溫柴魚高湯（雞高湯亦可）20分鐘至軟，取出瀝乾水份；紅蘿蔔去皮切末備用。
２．魚漿及紅蘿蔔一起攪拌均勻，將冬粉填入油豆腐皮內（約九分滿）後，再用魚漿封口，再放入蒸籠用大火蒸8分鐘後取出。
３．將阿給放入柴魚高湯中，與全部的調味料一起煮滾時撈出，淋上甜麵醬即可。
菜名：雪地尋鮮 by沈明順材料：山藥600克、潮鯛片400克、生干貝200克、白蝦400克、甜豆200克、雞蛋白6個
調味：醬油40cc、砂糖20克、柴魚片50克、水300cc
作法：
１．將一片潮鯛片斜切成6片，白蝦去殼、去沙筋，生干貝對切備用。
２．取蛋白6顆量，將蛋白打發後將山藥磨成泥加入，混合均勻備用。
３．取一淺湯盤將甜豆、潮鯛片、白蝦仁、干貝放入，再將蛋白山藥泥均勻鋪於上層，入蒸籠蒸煮7-10分鐘。
４．裝300cc熱水加入20克砂糖，再將50克柴魚片倒入、攪拌後濾出湯汁，再加入40cc醬油，混合均勻，即成柴魚醬汁。
５．再將湯汁倒入蒸好的雪鮮即完成。
Q：廣受日本人喜愛的「台灣鯛」是什麼魚？
A：吳郭魚。
Q：毛豆是哪一種豆未完全成熟的種子？
A：黃豆。
Q：吃蘋果連皮一起吃的話，除了專用的清潔劑和泡熱水之外，還可以拿哪一種生活用品在蘋果上當清潔劑使用？
A：牙膏。
Q：號稱柴魚片之鄉的成功鎮位於台灣哪一個縣市？
A：台東。食譜來源：美食家家樂
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