菜名：麵線糊 by李柏輝材料：白麵線300克、筍絲100克、蘿蔔絲100克、木耳絲100克豬瘦肉200克、豬骨高湯1000㏄、蝦米70克、油蔥酥50克、蛋2顆、香菜末適量
調味料：醬油2湯匙、烏醋1湯匙、香油1湯匙、冰糖1湯匙、沙茶醬1湯匙、胡椒粉少許、地瓜粉適量
醃料：醬油1大匙、雞粉1/2小匙、五香粉1小匙、地瓜粉2大匙
作法：
１．將豬肉切成片狀加入醃料醃15分鐘，蝦米用油炒香備用。
２．將麵線切段再以熱水汆燙後。泡在冷水裡， 鍋中加入豬骨高湯煮沸，加入調味料醬油、烏醋、冰糖、沙茶醬、胡椒粉煮之入味，再加入豬肉片、筍絲、蘿蔔絲、木耳絲、油蔥酥。
３．加入麵線煮滾慢慢地攪拌均勻。蛋打成蛋花慢慢加入，再以地瓜粉勾芡，食用時加上香菜末、香油即可。
菜名：勝景蚵排飯 by蔡季芳材料：（A）鮮蚵1斤、鮮香菇12朵、絲瓜1條、南瓜1/4個、白飯（熱）1鍋、柴魚片1小包、炒香白芝麻2大匙
（B）蛋2個、低筋麵粉11/2杯、麵包粉2杯、冰開水適量
調味：（沾醬）白蘿蔔1/4棵、檸檬1/2個、日式醬油5大匙、熱開水1/2杯
作法：
１．煮熟白飯趁熱鬆飯，鋪上一張沾濕紙巾，撒上柴魚片保溫燜香，香菇刻花（示範2個）、絲瓜刮去綠皮，切小板塊，南瓜切薄片，蘿蔔磨泥加上沾醬材料（檸檬1/2個、日式醬油5大匙、熱開水1/2杯）調成沾醬備用。
２．以竹籤串6~7粒鮮蚵成排，沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，輕拍定型，即為蚵排入油鍋炸至金黃撈出瀝油。
３．各項蔬菜先拍上麵粉，剩餘蛋汁調少量冰水，再加入剩餘麵粉調成粉漿，各項蔬菜沾粉漿，入鍋炸熟撈出瀝油。
４．取出鋪於飯上的柴魚紙巾，盛飯入碗、灑上白芝麻，夾上各項炸物（蚵排、香菇、絲瓜、南瓜），搭配沾醬食用。
Q：請問鮮蚵（牡蠣）在每個月的農曆幾號排放精的量是最多的？
A：滿月的滿潮排卵放精最多。
Q：除了價格之外，還可以如何辨別米質的好壞？
A：米粒呈現透明狀。
Q：很多地方稱為「飯瓜」的是哪種蔬菜？
A：南瓜。
Q：絲瓜開的花是什麼顏色？
A：黃色。食譜來源：美食家家樂
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