菜名：南洋風味松阪豬 by吳文智
材料：魚露3大匙、糖1大匙、小蕃茄6個、大蒜6顆、辣椒1支、松阪豬肉1片、香菜2棵、蘿蔓生菜1棵、檸檬汁2大匙、洋蔥1/2個
作法：
１．生菜、洋蔥絲浸泡冰水備用。
２．豬肉用蒜末、香菜末、魚露、檸檬汁，醃製6小時後，放入烤盤煎烤。
３．將檸檬汁、魚露、糖、蒜末、辣椒丁拌勻成醬汁。
４．生菜、洋蔥絲鋪在盤上當底，放上豬肉片、小蕃茄，再淋上醬汁即可。
菜名：義式烤鮮蔬 by吳文智
材料：紅甜椒1個、茄子1條、洋蔥1個、黃甜椒1個、蒜末6大匙、青椒1個、鯷魚50克、生香菇5朵、鮑魚菇3朵
調味料：黑胡椒少許、橄欖油2大匙、義大利香料少許、鹽適量
作法：
１．各式椒類去籽切條、香菇切花、鮑魚菇切塊、茄子切片。
２．菇類、椒類、茄子，加入橄欖油、鹽、義大利香料拌勻，放入烤盤烤熟。
３．鯷魚切成泥狀，和蒜末、橄欖油拌勻，刷在烤好的蔬菜上，再灑上黑胡椒。
４．洋蔥切絲泡冰水，放入盤中當底，再放上烤蔬菜即可。
菜名：綜合串燒 by吳文智
材料：杏鮑菇1朵、無毒蝦4隻、大蒜1顆、香菜適量、雞胸肉1片、油麵100克、蕃茄1/2顆、竹籤 10支
調味料：魚露1大匙、甜醬油1小匙、九層塔3片、七味粉少許、咖哩粉1/4匙、橄欖油少許、黑胡椒少許、椰奶2大匙
作法：
１．雞胸肉切長條狀，用魚露、甜醬油、蒜末、香菜、咖哩粉、椰奶醃2小時，用竹籤串起備用。
２．杏鮑菇切條狀，九層塔切碎，用橄欖油、鹽調味後，串起放入烤盤煎烤。
３．蝦去殼留頭尾，串起放入烤盤煎烤，最後再煎烤雞胸肉。
４．油炸油麵、九層塔，將烤好的串燒插在麵上，灑上蕃茄丁、黑胡椒即可。
材料：魚露3大匙、糖1大匙、小蕃茄6個、大蒜6顆、辣椒1支、松阪豬肉1片、香菜2棵、蘿蔓生菜1棵、檸檬汁2大匙、洋蔥1/2個
作法：
１．生菜、洋蔥絲浸泡冰水備用。
２．豬肉用蒜末、香菜末、魚露、檸檬汁，醃製6小時後，放入烤盤煎烤。
３．將檸檬汁、魚露、糖、蒜末、辣椒丁拌勻成醬汁。
４．生菜、洋蔥絲鋪在盤上當底，放上豬肉片、小蕃茄，再淋上醬汁即可。
菜名：義式烤鮮蔬 by吳文智
材料：紅甜椒1個、茄子1條、洋蔥1個、黃甜椒1個、蒜末6大匙、青椒1個、鯷魚50克、生香菇5朵、鮑魚菇3朵
調味料：黑胡椒少許、橄欖油2大匙、義大利香料少許、鹽適量
作法：
１．各式椒類去籽切條、香菇切花、鮑魚菇切塊、茄子切片。
２．菇類、椒類、茄子，加入橄欖油、鹽、義大利香料拌勻，放入烤盤烤熟。
３．鯷魚切成泥狀，和蒜末、橄欖油拌勻，刷在烤好的蔬菜上，再灑上黑胡椒。
４．洋蔥切絲泡冰水，放入盤中當底，再放上烤蔬菜即可。
菜名：綜合串燒 by吳文智
材料：杏鮑菇1朵、無毒蝦4隻、大蒜1顆、香菜適量、雞胸肉1片、油麵100克、蕃茄1/2顆、竹籤 10支
調味料：魚露1大匙、甜醬油1小匙、九層塔3片、七味粉少許、咖哩粉1/4匙、橄欖油少許、黑胡椒少許、椰奶2大匙
作法：
１．雞胸肉切長條狀，用魚露、甜醬油、蒜末、香菜、咖哩粉、椰奶醃2小時，用竹籤串起備用。
２．杏鮑菇切條狀，九層塔切碎，用橄欖油、鹽調味後，串起放入烤盤煎烤。
３．蝦去殼留頭尾，串起放入烤盤煎烤，最後再煎烤雞胸肉。
４．油炸油麵、九層塔，將烤好的串燒插在麵上，灑上蕃茄丁、黑胡椒即可。
食譜來源：生活好自在
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