菜名：日式薑汁肉片 by黃景龍彈牙有嚼勁的豬頸肉，配上特製燒肉醬，讓你白飯一碗接一碗直呼過癮！
材料：豬頸肉400克、高麗菜絲120克、蕃茄1顆、薑1塊、蘋果1/2顆、洋蔥1/2顆、清酒1/2杯、水少許
調味料：柴魚醬油50cc、味醂50cc
作法：
１．豬頸肉切片備用，薑切末、和帶皮蘋果一起打成泥。
２．蕃茄切塊，和高麗菜絲擺盤備用。
３．洋蔥切末炒香，放入柴魚醬油、味醂、水、清酒、果泥，拌勻成醬汁。
４．將豬肉片煎熟，加入醬汁煮至濃稠，即可盛盤。
菜名：元氣蜆精 by于美人考季快到了～辛苦的考生們，喝一碗蜆仔精，讓考生們精力飽滿、腦袋靈光，考試100分!!用過的蜆仔也不浪費，簡單的醬爆蜆仔，可是一道開胃又下飯，更是一道非常適合爸爸的下酒菜！
材料：蜆仔1斤、薑2片、水1公升
作法：
１．快鍋上層放入蜆仔、薑片，再放入中層空鍋，底鍋放水，蓋上鍋蓋。
２．以中火加熱，煮至蒸氣閥上升2條紅線，轉小火蒸30分鐘即可。
菜名：醬爆蜆仔 by于美人材料：蜆仔1斤、蔥3支、蒜頭4顆
調味料：醬油膏2大匙、醬油適量、米酒適量
作法：
１．起油鍋，爆香薑片、蒜片、蔥段，加入蜆仔拌炒。
２．加入米酒、醬油、醬油膏調味即可。
食譜來源：生活好自在
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