菜名：大蒜紅燒馬頭魚 by李嘉茜外脆內軟的馬頭魚，紅燒之後更是香氣十足，鹹香甘甜的好滋味，絕對讓人一吃就上癮！
材料：馬頭魚1條（約500克）、蒜頭10多粒、麵粉少許、青蒜半支
調味料：油3大匙、醬油2大匙、糖2茶匙、麻油少許
作法：
１．大蒜粒放入塑膠袋中，用刀拍碎去皮。
２．鍋先燒熱再放油；洗淨的馬頭魚擦乾，放入油鍋中用中火煎。
３．魚翻面後，加入大蒜粒一起煎，待大蒜粒煎黃後，由鍋邊淋入醬油。
４．醬油香味出來後，加入一碗水，滾後用中小火燜煮５分鐘。
５．灑上糖後翻面，再煮2分鐘，用大火收汁盛盤，灑上青蒜絲，再淋少許香油即可。
菜名：水晶皮凍 by李嘉茜水晶皮凍用的是燉得軟Ｑ有彈性的豬皮，冷藏後冰涼沁心，豐富的膠原蛋白，吃了保證讓你的肌膚水噹噹！
材料：豬皮1斤、蔥5支、薑1小塊
調味料：醬油3湯匙、五香粉1茶匙
作法：
１．將豬皮用夾子把毛拔乾淨，放入滾水煮約5分鐘後撈起，用刀刮去肥油。
２．將豬皮放入熱水中，加醬油、蔥、薑、五香粉，水滾後用小火燜煮約2小時。
３．撈去蔥、薑，將煮好的豬皮平放於四方型鐵盤中，倒入燜煮豬皮的滷汁，待冷後置入冰箱，冷藏過夜即可。
菜名：油燜筍 by于美人盛夏時節，正是吃筍的季節，清脆的特殊口感，讓你吃膩了大魚大肉，想換換口味的最佳選擇！
材料：綠竹筍5支
調味料：沙拉油1大匙、麻油1大匙、醬油1大匙、糖1大匙
作法：
１．綠竹筍去殼切長條。
２．起油鍋，放入沙拉油與麻油，放入竹筍翻炒，加入醬油、糖，少許水，蓋上鍋蓋燜煮。
３．待湯汁收乾即可。
食譜來源：生活好自在
留言