菜名：日式風味拌鮮菇 by CC
擅長各式異國料理的CC老師，今天又要為大家帶來拿手的HOT PAN創意美味－日式風味拌鮮菇。柴魚醬油的甘醇風味中，帶著檸檬汁的酸香滋味，是最適合夏天的清爽料理！
材料：鮮香菇300克、香菜末1大匙、檸檬汁1大匙、錫箔紙2張、水2大匙
調味料：味醂1大匙、柴魚醬油5大匙
作法：
１．香菇去蒂頭，放在錫箔紙上包起。
２．HOT PAN內鍋加水，放入包好的香菇，蓋上鍋蓋，冒煙後改小火烤3分鐘。
３．混合味醂、柴魚醬油成醬汁，放入香菜末、檸檬汁備用。
４．香菇烤好後切絲，放入醬汁中浸泡5分鐘入味即可。
菜名：日式烤杏鮑菇 by CC散發奶油香味，淋上黑胡椒和柴魚醬油的杏鮑菇，讓你感受便利又滿足的幸福好味道！
材料：杏鮑菇300克、奶油適量、檸檬1顆、錫箔紙適量
調味料：味醂1大匙、柴魚醬油5大匙、黑胡椒少許
作法：
１．杏鮑菇切片，將奶油塗在錫箔紙上，放上杏鮑菇、黑胡椒，淋上味醂、柴魚醬油調成的和風醬汁，包裹成糖果狀。
２．HOT PAN內鍋加水，放入包好的杏鮑菇，蓋上鍋蓋，烤3分鐘。
３．盛盤後搭配檸檬一起食用。
菜名：洋蔥黑糖燒鴨 by CC鹹鹹香香，醬油和黑糖融合成的甘甜好滋味，吃過的人都說讚！
材料：光鴨1隻、洋蔥2顆、油1大匙、紅蘿蔔1根、馬鈴薯1顆
調味料：黑糖1/2杯、醬油1杯、醬油膏1/2杯、水2杯
作法：
１．洋蔥切絲，放入HOT PAN炒軟，放入汆燙好的鴨肉塊、黑糖、醬油、醬油膏、水。
２．蓋上鍋蓋，冒煙後改小火煮20分鐘。
３．紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，與燒鴨一起燉煮，沸騰後放入外鍋，燜煮15分鐘即可。
食譜來源：生活好自在
留言