菜名：山蘇麥豬肋排 by沈明順擅長各式亞洲創意料理的沈明順師傅，今天要使用嚴選的各式自然有機食材，為我們帶來美味的有機樂活料理！燒燉得軟嫩鮮甜的麥豬肋排，配上有機山蘇，沒有過多調味的原始風味，讓你吃出大自然的美味！
材料：山蘇100克、麥豬肋排300克、蒜頭3粒
調味料：醬油1大匙、麥芽糖1碗、白芝麻少許
作法：
１．豬肋排加入醬油、麥芽糖、大蒜浸泡醃製。
２．將山蘇洗淨切段備用。
３．起油鍋煎炒豬肋排，至水份收乾時，加入山蘇拌炒，撒上白芝麻即可。
菜名：清蒸石狗魚 by沈明順肉質緊緻的野生石狗魚，用清蒸品嚐芬芳的甘美原味，讓你嚐到有如置身海港邊現撈美味！
材料：石狗魚1隻、青蔥2支、辣椒1支、薑3片、大蒜3粒
調味料：醬油20cc、白醋5cc、砂糖5克、水100cc
作法：
１．將青蔥分別切段切絲，辣椒切絲、大蒜、薑切片。
２．起油鍋爆香辣椒絲、薑片、大蒜。
３．鍋內加入砂糖、醬油、白醋、水，燒滾後淋在魚身上。
４．蒸煮12分鐘後即可。
菜名：山藥冷豆腐 by沈明順手工豆腐配上有機山藥的滑嫩口感，每一口都能體驗到樂活的好滋味！
材料：山藥150克、竹簍豆腐1個
調味料：醬油40cc、砂糖20克、柴魚片50克、熟芝麻5克
作法：
１．將山藥去皮磨成泥，利用打蛋器打發。
２．柴魚片用熱水沖泡攪拌30秒，過濾取出湯汁後，加入砂糖、醬油拌勻成醬汁。
３．山藥泥放在豆腐上，淋上醬汁，灑上熟芝麻即可。
食譜來源：生活好自在
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