菜名：素炒三菇 by李明芳清爽低脂的減肥料理，豐富纖維的素炒三菇清爽不油膩，是最適合夏日的輕食料理！
材料：金針菇1包、鴻喜菇1包、生香菇3朵、胡蘿蔔少許、西洋芹少許
調味料：紅高梁醋2茶匙、醬油5茶匙
作法：
１．將金針菇、鴻喜菇、香菇、胡蘿蔔、西洋芹洗淨切好備用。
２．起油鍋，將金針菇、香菇、鴻喜菇、胡蘿蔔、西洋芹放入鍋中。
３．先加入醬油後，再加入紅高粱醋拌炒即可。
菜名：客家蒜泥白肉 by李明芳清爽低脂的減肥料理，白肉沾上高梁醋蒜泥醬，那風味可真是一級棒，絕對讓你窈窕一夏唷！
材料：豬里肌肉600公克、蒜頭2顆、九層塔葉3片
調味料：醬油5茶匙、紅高梁醋2茶匙
作法：
１．將豬里肌肉用水煮熟切片。
２．蒜頭與九層塔葉切碎，加入醬油與紅高梁醋即完成醬料。
３．將醬料倒在肉片上即可食用。
菜名：雙味西芹 by于美人
清脆多汁的西洋芹，好吃又美味，搭配著美奶滋醬汁微甜的的滋味，或者是黃芥末沾醬稍微辛辣的感受，都是夏日最開胃的涼拌好菜！
材料：西洋芹1把
調味料：美奶滋5大匙、綠芥末2小匙、黃芥末2大匙、芝麻醬少許、糖3茶匙、白醋少許
作法：
１．西洋芹刨去粗纖維切塊，汆燙殺青後泡冰水冰鎮。
２．將美乃滋、綠芥末、糖拌勻，即成美乃滋沾醬，用芹菜直接沾著吃即可。
３．將黃芥末、綠芥末、糖、芝麻醬、白醋拌勻即成黃芥末沾醬，拌入芹菜拌勻即可。
食譜來源：生活好自在
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