～阿基師的59元出好菜～菜名：酸菜肚片湯
利用夏天開胃的酸菜，以及咬勁十足的肚片，再加一點小技巧，阿基師要教你用59元就做出五星級的酸菜肚片湯。
材料：豬肚半副、八角1個、酸菜心150g、薑絲15g、筍片50g、蔥1根
調味料：鹽1大匙、水1000cc、白醋1大匙、麻油
作法：１．豬肚洗淨後放入盤中，加入八角大火蒸鍋2小時至豬肚軟爛後取出從中將豬肚切成兩塊，取其中一半，用斜刀切小片備用；酸菜心切小片；筍子切薄片備用， 薑切絲備用。
２．取一鍋寶加入少許油爆香蔥段、酸菜心待小火炒出香氣後，加入滾水大滾約5分鐘後下豬肚片、鹽調味即可起鍋。
３．取大湯碗，碗中放入麻油、白醋再加入做法2高湯拌勻即可食用。
食譜來源：阿基師偷吃步
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