～清廚房～白飯做油蔥粿家裡剩下的白飯是媽媽們永遠的煩惱，從此以後不用再擔心了，阿華師要來敎大家用大家都不想吃的剩飯，做一道充滿懷舊古早味的台式油蔥粿喔！
材料：白飯1碗、水2.5杯(500c.c.)、在來米粉1碗、太白粉5大匙(75g)、鹽1茶匙、白胡椒粉適量、油蔥酥適量、沙拉油1大匙、香菜
作法：１．將白飯、水、在來米粉、太白粉、沙拉油、鹽、白胡椒粉放入果汁機打成粉漿，備用。
２．取一鋼盆倒入作法1，加入油蔥酥拌勻，備用。
３．起平底鍋熱滾水，將作法2連鋼盆放入，以隔水加熱的方式並一邊攪拌，將粉漿加熱至8分熟，取一便當盒裡鋪保鮮膜，將加熱後的粉漿放入後再均勻鋪撒一層油蔥酥，以大火蒸40分鐘，待涼即可切塊沾蒜蓉油膏食用。
美食鳳味～阿華師拼灶腳
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