菜名：夢幻滷肉飯 by曾秀保精通台灣小吃料理人稱─保師父的曾秀保，今天特別選用了池上冠軍米為我們帶來經典台灣小吃滷肉飯，剛起鍋的白飯，再淋上香噴噴的滷汁，滑嫩有彈性的滷肉，擺上又大又有嚼勁的大腸，好吃的滷肉飯讓人一碗接一碗。
材料：五花肉600克、豬腳600克、蔥2支、老薑1小塊、大蒜6粒、大腸3條、油渣1/3碗、豬油1碗、油蔥酥1/2碗、開陽3大匙、花瓜1/3條、八角2粒、肉湯600克、醃瓜適量、冠軍池上米3杯
調味料：米酒1/3碗、醬油1/3碗、醬油膏1/3碗、豆醬豆腐乳2大匙、五香粉少許、冰糖3匙
作法：
１．五花肉煮熟切絲，豬腳去骨切丁備用。
２．用豬油爆香帶皮的蔥、薑、蒜，加入五花肉絲、八角、豬腳肉、花瓜丁、開陽、油蔥酥、油渣、豆腐乳、醬油、醬油膏、米酒拌炒5分鐘。
３．加入五香粉翻炒入味後，加入煮熟的大腸、冰糖 、汆燙豬肉的肉湯，蓋上鍋蓋小火燜煮1.5小時。
４．將滷肉汁淋在白飯上，放上醃瓜及滷大腸即可。
菜名：西班牙馬鈴薯餅 by CC喜愛到世界各地學習道地的異國風味料理的CC老師，今天要使用HOTPAN來蒸烤西班牙馬鈴薯餅。鬆軟綿密的馬鈴薯餅有著濃濃的奶香，在綿密中還吃得到培根嚼勁，絕對是一道大人小孩都愛吃的料理。
材料：馬鈴薯3顆、蛋8顆、培根4片、洋蔥1個、羅勒適量、西洋香菜少許
調味料：黑胡椒適量、鹽1小匙、鮮奶油1/3杯、奶油1小塊
作法：
１．帶皮馬鈴薯加水放入HOTPAN燉煮，沸騰後放入HOTPAN外鍋中燜熟，待熟透後去皮、切片備用。
２．培根切絲煎至金黃色、洋蔥切絲炒至變透明。
３．雞蛋打散後加入鮮奶油、奶油、鹽、黑胡椒拌勻後，再放入馬鈴薯、培根、洋蔥及切碎的羅勒一起攪拌均勻。
４．HOTPAN中熱油，放入調好的馬鈴薯泥，蓋上鍋蓋，以小火慢烤至金黃色後，放上西洋香菜即可。
食譜來源：生活好自在
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